脱骨李核小肉脆,酸酸甜甜爽爽脆脆,

眼下，正是李子挑逗味蕾的时刻。清香可口的李子，为炎热的夏季，增添了一份清甜。它爽爽脆脆、甜甜酸酸，不仅能够解渴，还能够开胃，所以非常受大众的欢迎。“脱骨李”是脆李的别称，是我国李子的硬肉种类。因其核小，容易剥离而命名，其肉质致密、纤维少、汁多味香、口感脆嫩舒爽，味道酸甜适口。其果实成熟期在7到9月，目前市场上多见的有青脆李、红脆李等品种。巫山脆李唐宋时期已开始经济种植，距今已有多年历史，其以色鲜、个大、皮薄、汁多、肉脆、味甜的特点深受消费者喜爱。巫山脆李个大、果形端正，大果重量超过50克，可溶性固形物含量13%，果实可食率达96.88%以上。巫山县砂土土质酸碱性好，雨量充沛，湿度充足，日照充分，具有特定小气候，非常适宜脆李生长，因而巫山县被国家评为中国“脆李之乡”的称号。李子中的营养元素十分丰富。其主要含量糖、蛋白質、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2等都是人体所需的营养成分。而夏季消耗较大，因此如果夏季能够多吃，是可以快速补充人体所需的。

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