立春之际，巫山鸿儒山庄试营业。开门迎客，为巫山又添一好去处
道不尽阅不尽的大美巫山，随着一场瑞雪的降临，巫山呈现出“一江碧水半山雪皑半山青翠”的人间胜景。
云漫群峰，叠翠回廊，位于半山之间的鸿儒山庄，距离县城仅次于3公里，交通便利，配套齐全，奢华而不失田园野趣。
住鸿儒山庄，吃土鸡，吃腊肉，品鸿儒好茶，很适合节庆之日，约三五好友或者携家人来此小聚。
现在，当然是品尝土鸡腊肉的时候了。巫山的腊肉制作并不复杂，但考究的是时间。腊肉要在立冬后立春前制作，分干盐肉和熏腊肉，将猪杀后，砍成长条块，待肉冷却，失去一定水分后，让每块肉裹满盐，放入腌缸内，三天后，翻动一遍，一个星期后，出缸风干，便是盐板板肉。如果挂干水气，再用不充分燃烧的柏树枝叶产生的烟雾熏烤，就成了烟熏腊肉。
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门”。千年前，诗人笔下的山村野趣，田园胜景，如今在鸿儒山庄复现。
饭后小憩，少不了品茗会友。值得说的是林檎茶，俗称“三匹罐”。传说神农尝百草，因采到一味有毒药，口尝过量，晕倒于一棵树下，次日清晨，树叶上的露水滴入神农口中，便慢慢苏醒过来。神农由此将此树命名为“林檎茶”树。白露过后，林檎树由嫩变老，是采摘的最佳时期，通过发酵，色泽金黄，甘甜醇厚。当然，鸿儒山庄还备有各种茗茶，应有尽有。
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