渝家湘巫山烤鱼
是一家刚刚开业的店面，
很多朋友对这家来自重庆的店面
还不是特别熟悉。
说它是来自重庆，
是因为店里从老板到厨师所有的工作人员
都来是地道的重庆人，
也是地道的重庆菜烹饪技术。
味道鲜明，
主次有序，麻、辣、鲜、嫩、烫，
来这里品尝美食
真像是置身在舌尖上的美食的拍摄现场。
渝家湘巫山烤鱼店面中规中矩，
典型的简单小白装修风格，
这样的风格会让整天店面更加的干净舒适。
3张卡座每张可以乘坐6人，
11张四人桌，4个8—13人的包间，
可以看出能够满足不同人数的就餐需求。
收获满满，都是幸福的味道。
主打菜肯定是拿手的绝活——烤鱼。
店里的烤鱼一共有九种口味
麻辣、香辣、蒜香、怪味、酸菜、
泡椒、豆豉、酱香、剁椒。
可以根据自己的喜好来选择烤鱼的口味。
烤鱼用天然的草本植物，
花椒、麻椒、二斤条和灯笼椒等
都是从四川发货。
再加用当归、党参、大枣、肉蔻等
58种原材料将配料炒制而成，
都是比较上乘的食材。
无论是从健康还是从美味的角度出发，
无疑都是极好的。
厨师长已经有十几年的烤鱼经验了，
技术也是相当成熟。
鲜活的鱼，有鲤鱼、草鱼、
清江、中华鲟、黑鱼。
腌制20分钟，
用葱姜蒜花椒麻椒啤酒去腥，
把水沥干烤制20分钟，用啤酒提味，
放上调至好的配料，蒜香烤鱼完美呈现。
一口下去，鱼皮酥脆干香，
烤制到一定火候有足够的技术
才能做到鱼片酥脆.
说到鱼肉，那就是“嫩滑”，
蒜香浓郁,质嫩味美，
来这里一定要尝尝正宗的巫山烤鱼。
重庆辣子鸡菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
咸鲜醇香，略带回甜。
酥脆恰到好处，值得推荐。
泡椒脆肠是重庆传统的一道美食，
脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的泡椒
加上配料而后烹制而成菜后，
色泽同样棕红发亮，质地脆嫩爽口。
田园大拌菜是用玻璃器皿装盛，
苦菊、生菜、甘蓝、圣女果等等盘中都有，
像是刚刚在春雨里洗礼过一样，
色泽艳丽，酸甜清爽，入口酥脆。
当然还有很多菜品，
打开菜单，你会看看满满的幸福感!
只要你能想到的，
这里都可以帮你实现。
来吧，舌尖上的美味，
我在渝家湘巫山烤鱼等你！
