“……更立西江石壁，截断巫山云雨，高山出平湖，神女应无恙，当惊世界殊”——值此伟大领袖毛主席诞辰周年之际，谨以他老人家的一句诗来深切缅怀一代伟人！
诗中提及的地方就是重庆市巫山县，这个矗立在重庆东大门群山峻岭中的小县城。山环水绕，风景秀丽，巫山红叶蜚声海内外，巫山小三峡、神女峰更是旅游胜地。
巫山当阳大峡谷内，河水澄澈见底，山峰巍峨耸立，险峻的岩壁上植被蔓延，被誉为“重庆市最后一块湿地”，素有“水的源头”、“云的故乡”、“植物的王国”、“动物的天堂”，无各类污染源。优质的自然环境，让勤劳的巫山人培育出了一种优质农产品，其一就是号称“黑金刚”的巫山紫土豆。
巫山紫土豆，果皮呈黑紫色，薯型长椭圆形，压眼浅，乌黑发亮，富有光泽，外观好看颜色诱惑食欲性强，淀粉含量达13%,口感好，品质极佳，经检测，其富含原花青素高达mg/KG,（是一般紫红薯的5倍）。重庆大学基因检测中心检测数据报告显示属阴性，属非转基因食品；原花青素是目前国际公认的对致癌物质有抑制作用；长期摄入花青素用能增强体质、提高免疫力、延缓衰老、美容、促进血液循环，抗癌、抗衰老、预防高血压、保护视力、心脏等诸多种功效。
与巫山黑金刚并驾齐驱的是另一个号称“红宝石”的红土豆，其皮肉皆为红色，蒸、煮后其肉质部分呈现出红宝石般晶体亮丽红色泽的特点，冠以“红宝石土豆”之名；淀粉含量13%；其红色的原因是富含（红色）花青素，经检测其花青素含量为每百克3.15毫克。
巫山紫土豆，犹如待字闺中的美少女，鲜农香平台为您精心挑选，期待您的到来！
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