北京最好的白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/我们都知道，一个好的活动方案实施的根本一定是建立在好的产品品质之上的，我们做任何生意想要运用商业模式把我们的企业做好，只有以降薪为为魂，以模式为易，如此才能够长盛不衰，单纯的牺牲利润打价格战只会让产品和服务越来越退步，从而陷入恶性循环，打折促销，我们是不是每一个老板都非常厌倦这样的竞争，不打折不进店不促不销，究其根本我们为什么会陷入同质化竞争，是因为我们打折没有找到我们后续的盈利点去弥补，而是单纯靠牺牲利润甚至缩减成本，所以我们每一个企业想要。健康的发展就要拥有一个好的商业模式。今天在分享一个新的案例之前，我希望大家可以思考一下你的经营模式是否是单一的买卖差价模式，你的公司是否面临生产过剩，库存积压，销路萎缩，你的公司是否面临经济赔偿，导致成本提高，银行缩手，消费下行，现金流生死边缘。有的时候真的是思维可以改变一切。一件事可能想法一变就会容易很多，上海有一家。鲜椒鱼蟹包餐厅，占地大概是平米。而且是在上海的一个商业区，但是这个老板只用了20万，就把这家上海鲜椒鱼蟹包店开起来了，而且开业当天生意火爆。这家餐厅的老板姓周，周总年进入餐饮行业，从厨师做起08年进入了调料公司，10年周总已经是国内知名调味品公司的技术总监，外加多家连锁川菜餐厅的服务顾问，从业多年的他并不满足于只给别人打工，一直想要出来做一番事业。拿货，邹总从餐厅出来之后开始自己做策划，巫山烤鱼的模式，一炮而红后来结合多年的餐饮从业经验，周总又创立了上海，这样。某餐饮企业管理有限公司6年来周总策划。众多流行爆款的小型餐饮。这些小学餐饮都非常成功而且都有几个共同的特点。一：主打一点餐厅产品，以爆款菜品为主。比如烤全羊小龙虾，潮汕牛肉火锅等等都以一个特色的产品为主打，或者一款产品作为爆品，其他产品都是围绕爆品展开。二：一开救火生命周期大约是2~3年。这些主打单品爆品的餐厅都有一个市场的红利期时间，一般2~3年之后市场热度会慢慢减弱。三：及时转型迎上下一波流行。因为产品存在的生命周期，餐饮业和时尚营养，每段时间流行的趋势都不一样，所以在开这种单品爆款的餐厅前，要做好转型应对的准备，及时在产品生命周期完结时做好转型迎上下一个流行浪潮。那么周总是怎么只用了20万就把需要投资万的餐厅开起来了呢？开餐厅我们首先要记住一点，选址很重要，可以占到成功与否的70%。但是好的地段租金非常高，开餐厅的初期投入会很大，怎么样才能够花少钱把好地段餐厅开起来呢？周总在选址的时候。在那菜那个位置看了好几家都是做小龙虾的，经过观察后他突然发现有一家卖小龙虾的生意不是很好，交谈后更是大吃一惊，因为这家店每个月都亏损好几万，为什么这家店会亏损？因为这家店是在2楼上下都是卖龙虾的，而且这家店是新开不久，没有老顾客，相当于直接和这些老店竞争，这种情况，如果你没有什么核心竞争力的话，基本上是很难生存的。周董就想到了解决这种现象的一个方法，可以避开竞争换成和老店店互补的产品。周总和这家小龙虾店老板谈的时候，这个老板想要以60万的转让费进行转让。但是周总只给了他一个方案。没有花一分钱就获得了这家店店的经营权。方案也是很简单的，也就是说这个店由周总来经营，如果亏损的话，算周总自己的，如果是赚钱的话呢，就会给这个老板25%的股份。本身这个老板经营他的这个龙虾店就是亏损的，听到这件事就感觉到天上掉馅饼一样，完全不敢相信。所以周总先是没有花一分钱把这家店的经营权拿了过来，然后掏了20万，简单的装修了一下，就变成了自己的餐厅。周总之所以他这个鱼店能够开得这么红火，他也是有原因的，首先咱们来分析一下原来的这家龙虾店为什么会亏损，这家龙虾店的选址也不错，但是他是2楼。他的楼上楼下也有同样的两家龙虾店，而且开的时间比这家店都要久很多，都有自己的老顾客，如果一家新店在两个拥有老顾客的店的夹缝中生存还是比较难的，唯一的出路只有换品类，换成可以和邻居互补的品类。周总接过了龙虾店之后，店内主打鱼和蟹和邻居的龙虾并不冲突，还起到了互补的作用，这样就不存在之前三家店抢同一个客群的现象了。事实也是如此。这家鱼椒鱼蟹包店在试营业期间没有进行任何的宣传，就每天顾客盈门。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/9508.html
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/9508.html
