如果你想吃烤鱼就不要去餐馆,他不需要烤,

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气温突然升高，影响了人们的食欲，但由于不可抗力，不少餐馆还没有开始就餐。房主仔细想了想，准备在家里打开夜市摊位模式：一份超级正宗的烤鱼，烧得酥脆的鱼肉配上一杯啤酒，真是过瘾！如果你想吃烤鱼，你不必去餐馆，你可以在家里做，你不需要烤箱，你可以有一个锅！除了烤鱼，客房负责人还为您带来一份酸辣下饭自制辣椒酱，以节省您的味蕾，具体方法在后面~正宗巫山烤鱼大厨的诀窍：要去除除草的腥味，你必须做以下三件事：去掉腥线，刮去黑膜，腌制。草鱼/土豆/青笋/西兰花/汽巴椒/葱姜花椒/大料/白芷/香叶/大料/肉豆蔻/橘皮胡椒粉/孜然/盐/花雕酒/豆瓣酱/味精/油1、草鱼处理：头、尾两侧改刀，用刀背拍打鱼体，然后取出鱼线。把鱼的头和尾切掉，头一分为二，清理鱼内脏，去掉黑膜，取干净的肉，换成花刀。2、腌制：将鱼放入碗中，然后加入大葱、姜、适量胡椒粉、盐和花雕酒，抓匀，备用20分钟。3、精炼：事先放入葱、姜、花椒、大料和香叶。4、炒酱油：加入油，姜和汽巴辣椒，将香料炒至酥脆，加入胡椒粉、盐、味精，煮沸去渣。5、油炸：锅中油温为8%时，将鱼骨、鱼头煎熟，变成褐色后，取出，然后将鱼体煎至焦黄。6、小火：锅底加入洋葱，然后加入莲藕片、土豆、青笋、西兰花、鱼肉、鱼头、鱼尾，倒入煮沸的酱汁，放入孜然，开始小火煮。7、最后：在锅里放油，炒姜丁，大蒜丁，花椒和胡椒粉，倒在烤鱼上。自制辣椒酱红辣椒/大蒜/糖/醋/盐/豆沙洋葱/西红柿/苹果/味精1、食品加工：2公斤红辣椒洗净去茎、籽，控制水分后切碎，或用绞肉机研磨。g大蒜，1个洋葱，1西红柿和1苹果去皮切碎。2、熬煮：放入胡椒粉，西红柿，苹果碎，g豆沙，g糖，g白醋，盐，煮至沸腾。3、烹调：煮沸后，转小火继续煮约5分钟，煮沸时搅拌，防止糊锅和差不多蒸发，关火。4、最后：当辣椒酱不热时，加入大蒜、洋葱和一些味精，拌匀。冷却后，放入干净的瓶子密封，冷藏冰箱。吃饭没胃口？一定是食物不够好，烤鱼一放到桌上，筷子就会动得更勤。不知道吃什么，欢迎

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